提到有机，大伙儿 形象化的定义便是商场里的价钱很感人至深的有机食品。有机食品（Organic Food）说的“有机”并不是有机化学上的定义，反而是指采用一种有机的耕种和生产加工方法。有机食品就是指依照这类方法生产和生产加工的；产品合乎 或 有机产品规定和规范；并根据 权威认证验证的一切农副产品产品以及加工品，包含粮食作物、蔬菜水果、新鲜水果、乳制品、家禽产品、纯蜂蜜、水产品、调味品等。
在现在我国的食品类安全级别中，有机食品是 别，以后是绿色有机食品和无公害农产品。
有机食品：就是指彻底没有人造的化肥、肥料、生长发育调整素、家畜禽养殖饲料添加物的食品类。在 ， 生态环境保护质监总局有机食品发展趋势核心在 工商管理局注册了有机食品标示。有机食品无等级之分，在生产全过程中不允许应用一切人造的化合物，并且必须3年的缓冲期，过渡期生产的产品为“转换期”产品。
绿色有机食品：分成A级绿色有机食品和AA级绿色食品。A级绿色有机食品是限定应用限制的人工合成生产材料，AA级绿色有机食品在生产全过程中不应用人工合成的化肥、农药、饲料、饲料添加物、食用添加剂和其它有危害于自然环境和身体状况的化学物质。
无公害农产品：就是指原产地自然环境、生产全过程和产品品质合乎 规范和标准规定，其所含的化肥、重金属超标、磷酸盐、有害生物防治等各种对身体有危害的化学物质的残余量限制在标准值之内。
在现阶段食品安全问题高发的趋势下，许多顾客挑选有机食品的 原因便是安全性，实际上就营养元素来讲系统检测三者区别确实区别并不大，价钱相距却非常大。简易以稻米例举，一般稻米1.5元/斤上下，无污染稻米2.39元/斤上下，绿色大米12元/斤左右，有机稻米20元/斤上下，那他们价钱为何相距这么多呢？
1.有机食品对自然环境的规定高
有机食品栽种的土地资源规定三年的过渡阶段，期内不可以应用化肥、肥料等违规化学物质。要想寻找到在没经环境污染的情况下生产出去的产品好像难以，由于有机食品是不太可能大规模生产的，有机食品是要依照 规范开展原产地验证、空气验证、环境认证，在到达一定规范的情形下按标准来生产的，并且这种规范也较为严苛。
2.有机食品的生产成本增加
1）不可以使用化学农药，要确保植物的营养元素，务必使用有机化肥，有机肥料要开展无害化后才可以使用，因此有机肥价钱高，进而有机食品价钱高；
2）不能用人造的化肥，害虫防治是一个立体式的综合型预防管理体系，通常是人力捕虫、物理学捉虫或是以虫治虫，其资金投入也需要超出基本生产方法；
3）有机食品栽种历程中，沒有应用过化肥肥料，因此耗损率高，生产率少。有机农产品比一般基本产品的生产量低25％～40％上下。
4）不可以应用有机化学灭草剂，假如应用有机化学灭草剂，1人/天能除15亩土地资源的草，而人力锄草，1人/天仅能除0.3亩，其作用是常用的1/50；
5）基本生产靠肥料、儿童生长激素，可以加速农作物的生长发育过程，减少生长期。而有机生长发育随遇而安，其生长期长，当然提高了成本费。
6）从基本生产到有机生产要有一个变换全过程，時间 少24—36个月；
7）原材料生产、生产加工生产都需要开展有机验证，要付款验证花费；
8）现阶段有机产业链沒有产生产业化效用。
3.有机食品在生产加工、存储、运送各个阶段的需求都比一般食品类高许多。
除有机食品外， 上还把一些继承的产品如有机护肤品、纺织产品、林产品或有机产品生产而给予的生产材料，包含有机农药、有机化肥等，经验证后通称有机产品。
下列是小科谱，全世界每个关键 各自有什么有机验证？分别的标志是怎样的？
欧盟 Ecocert、 有机产品验证、美国 USDA、澳大利亚 OFC、英国 Soil Association、德国 BDIH、法国 Cosmebio、新西兰 VERYTRUST、日本 JAS等。
